ट्रांस वसा और हृदय रोग

एक दिल के रूप में अच्छी तरह से आहार, ट्रांस वसा से बचें और अपने आहार में संतृप्त वसा को सीमित करें ट्रांस फैट कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जैसे कुकीज, क्रैकर्स, स्नैक फूड, और अन्य प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जिन्हें शॉर्टनिंग, आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल, या हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेलों से बनाया जाता है, जिसमें कुछ मार्जरीन और सलाद ड्रेसिंग शामिल हैं।

ट्रांस फैट, जैसे संतृप्त वसा, रक्त में एलडीएल (“खराब” या कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है और कोरोनरी धमनी रोग के जोखिम को बढ़ाता है। ट्रांस वसा रक्त में एचडीएल (“अच्छा” या उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है। डॉक्टर आहार में वसा के संक्रमण से बचने की सलाह देते हैं जितना संभव हो सके।

ट्रांस वसा भी मांस और दूध जैसे खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से होता है वसा रहित या 1% डेयरी उत्पाद, दुबला मीट, मछली और त्वचा रहित कुक्कुट चुनकर, आप आसानी से दोनों ट्रांस और संतृप्त वसायुक्त संयुक्त की सिफारिश की सीमा के भीतर रह सकते हैं।

राकेश के। पै, एमडी, एफएसीसी – कार्डियोलॉजी, इलेक्ट्रोफिज़ियोलोग; स्टीफन फोर्ट, एमडी, एमआरसीपी, एफआरपीसी – इंटरवेंशनल कार्डियोलॉजी

14 नवंबर, 2014